Plumcake salato

 Come avete visto ho una predilezione per i dolci 

che amo cucinare ed anche mangiare.
Mi piacciono molto anche le torte salate 
ed oggi vi racconto la ricetta di un  plumcake salato
con spinaci e feta.

Questa volta ho cucinato il plumcake per il brunch 

di cui vi ho parlato qui,

ma può essere adatto anche per un pranzo veloce  

magari accompagnato da un'insalata, 

oppure tagliato a pezzettini per un aperitivo,

o ancora potrebbe essere un pane "speciale" da servire a cena.   

    

Ricetta

Ingredienti:

180gr di farina

3 uova

una manciata di spinaci

100ml di latte

200gr di feta

6 cucchiai di olio di oliva

1 bustina di lievito 

2 cucchiai di gruviera grattugiato

sale e pepe

Sbattere le uova con il sale e il pepe e poi versare il latte. Aggiungere la farina e il lievito setacciati e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere l'olio di oliva e la feta tagliata a dadini, infine gli spinaci, sminuzzati con il coltello, e il gruviera.

Versare nello stampo e cuocere per circa 50 minuti a 180 gradi.

Le zucche che vedete nelle foto sono solo ornamentali 

e le avete già viste nel post zucche e carrozze.